和普洱茶上火吗

时间:2020-08-30   作者:古树普洱   来源:普洱茶知识资讯网

普洱茶成茶工艺原始古老,当地农民将茶叶摘采下来稍经低温翻炒软、揉搓后放太阳下晒干

由于茶有喜光爱光、喜温暖爱湿润的特性,世界上的茶多数是生长在温带、亚热带、热带地区

也可以说阳光雨露的充足与否,决定了茶的品种

云南适应生长茶 树的地区平均气温在15-22℃,平均湿度在85°以上

云南山区干、湿季明显,早、晚温差大

虽处于亚热带地区,便由于在地处高海拔、低纬度山区,一天 中就有四季温度的变化,终日云雾缭绕,太阳一出,又十分炎热

一山一味,顾名思义,指的就是生长在不同山头的茶,最终呈现出来的茶味也各不相同

无论是喝普洱茶,或者是学习,一山一味都是绕不开的关键词之一

而解茶醉之方法却又极为简单,只要喝一碗糖水,或喝一两匙熟油猪朥,过一会自会解除

所以有的肚子饿了,情难推却非得喝茶时,先喝一碗糖水或嚼几粒糖丸,一般可保无虞

第一个是鲜叶采摘之后进行摊晾去水分,利于铁锅杀青;第二个就是铁锅杀青;最后一个就是再揉捻,揉捻完成之后本来应该是直接摊开来晒干了,但人为的进行把它堆成几厘米厚,或者堆成小堆小堆的,让它进行有一定温度的发酵作用,这个也算作前发酵

处于茶叶改变后发酵期间的普洱茶,例如1至2年的晒青毛茶,冲泡的时分会不免呈现汤色污浊的现象

因此,普洱茶陈化过程的“最适温度”应在15~50℃之间

广东、香港、台湾等全年温度基本上都在20℃以上,其春季、秋季也经常在30℃以上,夏季更是经常在40℃左右,且早晚温差不大

基本符合酶促反应的“最适温度”的要求

而云南一年四季,处于“高温、高湿”的时间则很短

且冬季的温度经常在10℃以下,早晚温差较大

这就自然出现一个现象,同样的普洱茶,存在广东、香港、台湾与存在云南比较,其陈化的效果不同

前者陈化速度快于后者

普洱茶越陈越香的独特品质,尤其是人工发酵的熟茶,可以做到口感的标注化,这是普洱茶占领国际市场的优势功能,最终形成强大的“类红酒产业”

(当然,对国内的老普洱茶迷来说,变化万千青饼别具魅力)有人说喝普洱茶能减肥”,其实普洱茶减肥的这一说法并不适合所有人,普洱茶虽然有解油腻降脂的效果,但不等于喝普洱茶就一定能瘦,只能说普洱茶的某些内含物质能够助消化,有利于身体健康

习惯于泡浓茶:泡一杯浓度适中的茶水,一般需要10克左右的茶叶

有的人喜欢泡浓茶

茶水太浓,浸出过多的咖啡因和鞣酸,对胃肠刺激性太大

如果想购买到纯正的老茶,最好选择品牌茶企及市场声誉好的茶商购买

还可以通过以下的几个方法鉴别:常规泡茶过程中,注水出汤的速度快慢、浸泡茶叶的时长、水温、泡茶的节奏等因素都会影响茶叶内含物质的析出量,表现出不同的口感滋味

无量山国家级自然保护区是云南普洱茶的原产地之一,早在唐代就有“茶出银生城界诸山,散收无采造法,蒙舍蛮以椒姜桂和烹而饮之”

无量山乔木普洱茶茶面条索肥壮、外观油润泛光、银毫密布、表里如一,汤色清黄,晶莹透亮,入口滑润,滋味醇厚浓郁回甘,香纯气正且持久

无量山乔木普洱茶精选云南无量山高海拔2000米以上古茶树为原料,依传统工艺晒、蒸、压制而成

无量山乔木普洱茶是历史以来形成的云南特有的地方名茶

茶汤入口每嚼一口陈香就慢慢的满口散开,特别是到喉部茶汤似乎更加顺滑

老茶头茶质较厚极其耐泡,甜度和亮度更高

不管是水翥还是冲泡,汤水入口清爽醇厚,粘稠饱满,喉部顺滑,淡淡的枣香四益

“高山云雾出好茶”是人们对好茶生长环境的褒奖,起伏的山峦,参天古木掩映之下,茶树错杂而生,再加上“暧暧远人村,依依墟里烟”,恍如人间仙境

上一篇:普洱茶山新秀昔归茶,传奇山头是怎样炼成的?      下一篇:普洱茶薄何塘

微信扫一扫

关注公众号送茶叶