一年四季可以喝普洱茶

时间:2020-08-24   作者:普洱熟茶   来源:普洱茶知识资讯网

云南是发现最古老野生茶树和现存野生大茶树最多、最集中的地方,云南的野生大茶树表现有最原始的特征特性

从茶树的分布、地质的变迁、气候的变化等方面研究的大量资料,都证实云南处于茶树原产地的中,乙地带

盖碗杯冲泡法:此法有利于提高冲泡温度,提高茶叶的香气,比较适宜于冲泡粗老普洱茶

但对于一些细嫩茶,要求冲泡者要手艺娴熟,否则会出现"水闷气"或烫熟茶叶的现象

盖碗冲泡一定程度上减少了器皿对茶汤醇度的有利影响,比较适合评茶

一般按100ml水比7g茶的比列,其实一盖碗大概就是100ml了,不用纠结水量,茶量掌握好就行

喝普洱茶的禁忌事项,普洱茶品性温和,对脾胃刺激相对较小,能够促进新陈代谢,加速身体内脂肪、毒素的消解和转化,长期饮用可起到养胃、护胃作用

此外,我们常喝的茶(如绿茶、红茶、乌龙茶等)可能会导致失眠、多尿等问题,但普洱茶不会

这是因为普洱茶是一种后发酵茶,在发酵过程中,其中的茶多酚经过强氧化作用,含量比普通茶要少,大约可降到15%以下甚至更多

因此,普洱茶相对其他种类的茶,对人的睡眠影响较小

湿仓普洱:条索松散、颜色暗谈;茶饼表面或里层出现绿霉或灰霉;严重的可闻到霉味或明显异味

汤色暗红浑浊不清,甚至颜色更深;饮之,有霉味异味、挂喉、叮喉的感觉,香气被污染、茶香较弱、甚至没有、有经验的人一饮便知;叶底无弹性、甚至叶面有腐烂

投茶量的多少不只是影响茶汤的浓淡,还会影响苦涩味的轻重

如果投茶量少那茶汤浓度就低,自然苦涩味也会降低,如果投茶量过多,那茶汤浓度就搞,也因此苦涩味就会加重

简单理解,收敛性:茶汤的「苦、涩」味在进入口腔后,被感知至消退的过程

茶汤入口很苦(涩),之后口腔里依旧是苦涩味,这种茶叶就是苦涩到底的茶

同时苦涩也指茶叶的刺激性

茶汤入口感觉苦和涩,而后苦有回甘、有喉韵,这种被感知直至消退的过程就是收敛性

一杯茶汤入口时,苦(涩)味会迅速被口腔内的味觉等感知器官所感知到,这种感觉在口腔中持续的长短,即是收敛性的好坏

这种茶在蒸饼压饼的环节,把甜竹(傣族常用的竹子)砍下来一节一节分好,放在柴火上烧出油

饼的茶叶是要用蒸汽蒸过的,做这个茶不用蒸汽,在竹子烧到一定温度的时候,把毛茶直接灌到竹子里面去

在这个过程中,竹子在烧,里面是热气腾腾的,照样可以把茶叶蒸软

蒸软以后压实,出来后就有竹子的香味

不同的茶树根系深度不同,摄取的养分就极为不同,香韵就天壤之别,台地茶由于养分不足,内质较差,只能依靠拼配提升滋味,还有耕种施肥行为,只能体现出清香,而且此种清香随之后期的陈放1-2年就会消失,慢慢转为陈香;干叶外观:新普洱茶颜色较新鲜,带有白毫,且味道浓烈;老普洱茶经过长时间的氧化作用后,干茶会呈枣红色,白毫也转成黄褐色

普洱茶常有甜、苦、涩、酸、水、无味等以上数种的味道,这些味道可能单独存在某一泡普洱茶中,也可能同时有多种味道共同

但是如果开封后将茶置于较宽大的容器中,以使茶叶回气一段时间,约十几天或一个月,茶汤自然能表现出其应有的水准特色

水厚和茶汤并不相同,厚是普洱茶质地的关系,茶汤在一定的强度,溶于水中物质成份较多的,在口感上觉得会比较混厚稠密

越稠密者称之越厚,或越稠

浓是冲泡技术上的影响,同样一泡茶,茶叶浸泡在热水中时间越长,茶汤就越浓,也就是茶汤的强度增加了

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