口碑好的小青桔普洱茶

时间:2020-08-23   作者:古树茶   来源:普洱茶知识资讯网

班盆普洱茶汤滋味清甜柔顺,清香、外形条宿油亮,肥大显毫、茶气强劲、味烧显苦,回甘持久、生津很快、韵味回绕时间极长,在存放几年后,明显汤色变橙黄带橙红,香气更足了

第二个秘密:“津”,无论茶品处于那四个阶段,“津”自始自终始终出现,原始物质在消耗、转化,新的物质在生成与演变,但是“津”的过程变化规律是什么?“津”能提示什么秘密?功效不同:小青柑味苦、辛、性温,归肝、胆、胃经,有散结、止痛、抗菌、消炎之功效;陈皮,味苦、辛、性温,归肺、脾经主要功效是理气健脾、燥湿化痰;红柑主要功效理气健脾、燥湿化痰

原则上要求用日光晒干

采取二次干燥的方法,用竹制簸箕或大块正方形竹席,茶叶揉好后,即时进行摊晒(俗称薄晒),摊叶厚度1-2厘米,待干至六成干时(手握有刺手感,茎软、折而不断),即时归拢再晒(俗称厚晒),摊叶厚度5-8厘米,干至茶叶含水量12%时及时收存(手搓茶条断碎,叶片成碎末,茎为碎粒状)

不过熟茶追求厚度并没有生茶那么强烈,它注重的是舒适和煦下的香甜、浓酽、好入口,相比生茶的山路十八弯,苦回甘、涩生津不是熟茶的重要选项,它更注重直接的入口效果,喝着舒服、顺滑、喉咙不难受、香甜就是最好的了!汤感,是喝茶过程中的一个重要感觉,对于初饮茶的人来说,茶的汤感往往被忽视

之所以要将强调汤感,就是为了更加客观的认识和体验到普洱茶茶汤入口的感觉

暖壶温盏:在这个寒气逼人的日子,找个小小的水盂让白色的瓷杯们一个挨着一个挤在一块

往壶里注满沸水,让它慢慢升温,最后将水悠悠浇入水盂

茶地向南面的多,阳光照得好,芽头亮而显毫,据统计丙山茶园面积有4000多亩,有近千亩是1949年以前的古老茶园

海拔1500米以上,古树群落大,大约在2000亩左右

酸味、水味:酸味和水味都是普洱茶不好的味道,当然在普洱茶品茗时不希望有酸、水味出现

茶叶制作不良或存放不好,都可能形成有酸味

这些带有酸味的普洱茶,每每经过三、五开冲泡后,有的酸味会逐渐减少

酸味是品茗者不愿意接受到的味道

它代表了茶品的低劣

一般新鲜的茶叶制作,如果在‘走水’的程序处理不好,也会形成茶叶有水味

避免空腹喝浓茶,与空腹喝咖啡(尤其浓黑咖啡)一样,容易导致胰脏不正常运作与反应

就餐时,胃部分泌胃酸与接受胆汁等消化液,若在食物形成食糜期间,大量饮汤水、水份较多水果或饮茶,将稀释消化液的功用与运作,导致食物消化不正常,在胃中酸馊

西双版纳是热带雨林气候,雨水充足,阳光强烈,是植物的王国

我们去参观孟仑的植物园,物种的确很丰富

平时进入茶山的原始森林也会见到很多不同的植物

如果西双版纳没雨下,干旱是不在人们印象中的

但气候却出现反常,连续三年干旱,而且今年比2010年所说的50年一遇的干旱还要严重得多

可能是环境破坏,造成的吧?我们在茶山见到,落叶和泥土都是干枯的,叶子长到一半,就卷曲,枯黄,根本长不出芽头,有些茶树甚至干死都有

普洱茶的外形品鉴主要着重于四个方面:外在形态、(外形的周正、芽叶的嫩度、茶体的颜色、压制的松紧程度、茶体是否脱落)条索(一般要求紧密、匀称而整齐)、色泽、香气

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