普洱茶属于红红茶吗

时间:2020-08-22   作者:普洱茶盘   来源:普洱茶知识资讯网

普洱茶虽然在云南已有几千年的种植、饮用史,但是直到最近一二十年才逐渐揭开其神秘的面纱

由于其风味独特,药理作用与现代人寻求健康的理念相契合,吸引了越来越多的人关注

但目前普洱茶市场还不够完善,有能力鉴别普洱茶的茶商又少,许多卖茶的店家也分不清其真正的品质

在利益的驱使下,冒老号之名、以次充好者有之

目前市场上动辄出现二十年、三十年,甚至于五六十年的普洱珍品

还有许多茶商将茶品储放在阴暗、高湿的环境中加速其陈化,人为洒水,常常导致茶叶发霉、变质

茶品迅速变质后,再将茶饼风干,这样在短时间内就获得了看上去很像陈年普洱的“湿仓茶”……然而人们发现普洱茶包装上没有生产日期,这是什么原因呢?新生普洱变老茶的先决条件——茶质厚重,苦涩浓酽为首选(原生态);工艺传统,压饼前后做足晒青功夫(太阳味);自然仓储,湿润、恒温、净化、时间等条件一样不给少;原始普洱茶,深受边远地区藏民以及香港市民(入仓转化后)接受的理由是它价格的低廉,新生普洱的青涩浓烈解牛羊毒,入仓转化后的普洱醇香陈韵,当下市场推崇的名山名寨高价普洱茶,边远地区藏民是承受不起的(新茶价高),在香港也不受市民的待见(不喝新茶,变老茶也就不是生活茶了),高价新生普洱茶贵的理由是概念炒作,是人们攀比心里在作怪,大树普洱比台地茶好喝是事实,不能以离普的高价抛弃真正喜欢它的人,老泥个人觉得,只有经历新生茶当初的苦涩浓酽、价格低廉、仓储转化到位,且渐进好喝(自己也喜欢喝)、增值流通才称的上是真普洱好茶,不要管新生茶当初青涩多么难饮,我们想要的是转化结果——好茶

春季人体处于舒发之际,可选择陈放3年或以上年份的普洱熟茶,这样的茶既有温性,又有活性,更利于散发冬天积郁在人体内的寒邪,能促进人体阳气生发,使人精神振奋,消除春困,增强抵御疾病

享有“古茶第一村”美誉的南糯山一直在普洱茶爱好者心中有一席之地,然而南糯山之半坡寨,品质最优,古树茶面积最广,当属低调中的奢华

高海拔和湿润的气候铸就了半坡寨古树独有茶味

如果一款茶,从头到尾,每一泡之间变化甚微,口腔中感觉寡淡,又或者其变化是杂乱无序的,那么,即便若干年后成为陈茶,也难以被认可为优质陈茶

原始雨林中野生的古茶树,一般胸径50cm、胸围160cm、树高15m以上、树龄千年以上,极其稀有

叶大、粗壮、叶脉鼓出,叶缘锯齿深,叶脉9~16对之间,与现代茶园栽种的大叶种叶脉(6-9对之间)完全不同

持嫩度高,一芽两叶,一般重0.5~1g,是一般古树茶的三倍重

所制晒青绿茶,汤色绿黄,香气清爽,略带野生茶特有的腥味,与栽培型茶树香气截然不同,水溶性果胶丰富,几乎无苦涩味,满口润甜,回甘极其绵长持久

其茶园生态环境良好,茶林成片,未经过矮化,枝干完整,茶树大都碗口般粗细

晒青毛料茶汤特点为鲜爽饱满,融合度高,回甘在鲜爽过后愈发明显快速,整体层次感强,有着勐库西半山古树茶的特点

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