老同志普洱茶选购

时间:2020-08-14   作者:普洱批发   来源:普洱茶知识资讯网

有的茶饼生产之初就是为了长期保持,所以在压制的时候会相对松一点,这样便于茶叶的后期发酵

因为茶叶的内在茶多酚等发酵因子,经过几年时间,会让茶饼蓬松,发涨

宋代画家郭熙在《林泉高致-山水训》里,对“三远”是这样描述的:“山有三远:自山下而仰山巅,为之高远;自山前而窥山后,谓之深远;自近山而望远山,谓之平远

高远之色清明,深远之色重晦,平远之色有明有晦

高远之势突兀,深远之意重叠,平远之意冲融而缥缥缈缈

其人物之在三远也,高远者明了,深远者细碎,平远者冲澹

明了者不短,细碎者不长,冲澹者不大,此三远也”

以大滇飞扬无聊的辩证法,以上问题都是陷阱

在不限定条件的情况下,以上问题无解

无论说YESorNO,都有足够的理由给你0分

我从下面几个方面来描述自己的看法,当然,按照大滇的逻辑,以下说法并不是真理,只是从现象引发的思考

普洱茶有多好,相信不需要小编加以介绍了,多喝

常饮普洱能给我们带来无尽的好处,不过在喝普洱茶的时候你有看看自己泡的普洱茶是否合格,是不是可以喝的?像浓茶、霉变茶、串味茶、焦味茶、隔夜茶、久泡茶、冷茶、烫茶这些普洱茶不能喝,你有可能不经意都喝过

喝茶是喝到肚子里的,所以首要是干净卫生,茶友们对于干仓和湿仓较为关注,我也说一下体会

湿仓茶起源于20世纪50年代的陈春兰老号

影响普洱茶后期变化的因素很多,主要因素是光线,温度,水分

光线使茶叶中的叶绿素退色,温度使微生物滋生,水分使茶黄素和茶红素变成茶褐素,大分子糖分裂成单糖,普洱茶的滋味就形成了

入仓退仓就是人为地控制光线,温度,水分等加速茶叶的氧化变化

山药炖羊排,有温中散寒、健胃消食的功效

羊排洗净后在开水中焯15分钟,捞起沥干后和生姜、山楂、甘草一起爆炒,闻到香气时加水,用大火炖20分钟

最后倒入山药和适量水,文火慢炖40分钟即可

在泡普洱紧茶时,把紧压的普洱茶拨开,仍然会有机会出现仍结作一团团的茶干,用沸水冲泡数回以后,那些茶干团才会开始逐渐散开,这时候的茶汤才会有较浓郁的茶味

因此,如果不把投入紫砂壶或盖碗的茶叶型态之比例调和好的话,就会出现每泡茶冲泡时味道不一,甚至会有泡不出茶真味的情况,背后的原因是:假如只用紧结的茶干冲泡的话,开始的数泡味道会出现偏淡的问题,这是因为茶块中心的茶叶还未可以舒展开,未能有效地接触热水,释出茶质;但到了第五至六泡,由于热力已经可以把茶叶浸开,此时茶汤会变的特别浓,结果使整个泡茶过程中每一泡茶汤之间的浓淡度出现很大的差落,为了改善上述的问题,在投入茶叶时可以使用拨茶饼时掉下来的散茶片或茶末作为补充,一些泡茶老手建议的比例为7:3,即每一泡的茶,配以7成茶块、3成茶末(或散片),虽然茶末或散片可以较快释出茶味,但其短处是不耐泡,可能只有5泡至6泡水,所以此时,同时在茶壶内的茶块就解决了此问题,因为经热水泡5至6次后,较大的茶块茶干就会开始展开,并继续释出茶味,支持茶质,提供这个投茶比例,目的是提供另一种泡茶的思维,可按个人喜好9:1比例甚至是5:5比例投茶,最重要的是要了解到你要泡的普洱茶性质后,在用那一种泡茶手法,最能泡出你喜爱的茶汤口味,这才是重点

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