普洱茶最好的保存方法

时间:2020-08-14   作者:冰岛普洱茶   来源:普洱茶知识资讯网

成品干燥:降低茶品内水分含量9%~12%之间,以避免茶品发霉劣变

一般分低温干燥、日晒干燥、高温烘干三种方式,以低温干燥方式较符合普洱茶长存久放原则

若干燥不足则会产生霉变,干燥温度过高容易使茶品回潮质变,日晒干燥则易导致茶菁红变、酸化薄水

制前发酵(冷发酵):在鲜叶萎凋、杀青、揉捻过程,或在揉捻后毛茶干燥前,使用特有手法将发酵度提高,茶品活性物质转化、氧化现象,不同于一般普洱茶后发酵程序,称之制前发酵;因发酵过程不若渥堆发酵产生高温,所以亦称之冷发酵

说到茶叶,许多茶友可能会有一种直觉印象——叶片肥壮的鲜叶品质一定格外优异

这种看法是否正确呢?拿取置茶的茶叶罐时,空气中大约就已经飘荡着一股茶香了

打开茶叶罐,罐内的密闭空间中,回荡着浓浓的茶香

取茶于手心,低头轻嗅,香气又是另一种表现

现代普洱茶(普洱熟茶)的加工始于20世纪70年代

新中国建立以后,1973年,随着中国对外贸易的不断扩大,普洱茶生产供不应求

根据消费者对普洱茶的要求,云南省茶叶公司在昆明茶厂研制人工后发酵普洱茶,在勐海茶厂等国营生产厂家推选现代普洱茶生产新工艺、新技术,使普洱茶加工进入了注重科学技术,重视品质和效益的新时期

通过对茶加工工艺全过程,即从原料、加工工艺、化学成分、品质检评的综合研究,使现代普洱茶的科学理念得以树立

冲泡任何一种茶叶时,都需要先用开水将所有器皿都烫一遍,“温杯洁具”顾名思义,除了清洁茶具,温杯也是使茶汤更好喝的一个前提

如果直接将茶汤倒进没有烫过的杯子里,茶汤温度就会迅速下降,从而影响茶汤的滋味

除此之外,用第一泡洗茶水再烫一遍茶具,茶味也会更纯正哦!那么,我们来区分下现在沱茶的主要产区:下关沱、凤凰沱、凤庆(临沧沱)、勐海沱

大题上就这几个典型的沱来简要说明下,下关沱,知道的人太多了,而且产量巨大,年产量超过3000吨的年份很多

其中又分普洱沱以及烘青沱,有谁知道哪里是下关沱最大的市场?网友C:铁观音和普洱一般首选宜兴紫砂壶来冲泡,紫砂壶良好的透气性和吸附作用,有利于提高铁观音和普洱茶的醇度,提高茶汤的亮度

选择砂壶一般以朱泥调砂和紫泥调砂为理想,以利于提高透气性

接着就是感受普洱茶的茶韵,品味茶汤带给我们的美

普洱茶的气韵就是茶气韵味,古树茶的茶气韵味是客观存在的,只是在不同的山头不同的茶品中有不同的表现

螃蟹脚其实并不属于普洱茶,它是一种寄生植物,对生态环境质量非常高,除了寄生在原始森林里的高大乔木上外,它还会长特定区域的云南野生古树茶树上,所以人们还赐给它个好听的名字叫“茶精”

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