無量苍山普洱茶

时间:2020-08-13   作者:老同志   来源:普洱茶知识资讯网

普洱茶储存过程中,要发生一系列的化学变化,生成二氧化碳及其他挥发性产物,而这些反应都是一个放热过程

适合的热量是普洱茶醇化的关键点,室内温度不等于茶包的中心温度

香气:主要看香气的纯度,区别霉味与陈香味

霉味是一种变质的味道,使人不愉快

陈香味是普洱茶在后发酵过程中,多种化学成分在微生物和酶的作用下,形成的新物质产生的一种综合香气

有的似桂圆香,枣香,槟榔香等,总之是令人愉快的香气

普洱茶香气达到的最高境界也就是我们常说的普洱茶的陈韵

所以陈香味与霉味是不同的

如有霉味,酸味,或其他异味,香味等为不正常

转眼又是一年春,新一年的春茶又即将上市

如何挑选春茶之类的问题也大量被提出,有人认为,早春茶应该属单芽茶的为最好

其实单芽虽然茶水细如丝,润滑无微粒,香气高扬,渗人心肺,苦甜平衡,口齿留香,是无数茶人心目中的梦幻之品

但它还没有完全发育,只是新鲜,对于普洱茶最重要的后期转化就差些了

一般在堆子底部这种现象最常见

渥堆发酵时水分在重力作用下聚集在堆子底部,由于整个堆子重量几乎都集中到底部,堆底的茶叶受到重压板结,茶叶间隔缝隙小,空气供给不足,茶叶和水分长期接触但是发酵却极其缓慢,所以导致茶叶水分过多而不能转化反应,逐渐腐败

另外,需要注意的是紫娟茶与紫芽茶不同

两者都属于变异茶种,但紫芽茶是在生长环境、气候、季节等一些自然环境的变化下而引发的变异,紫娟则是人工培育驯化的品种

从外形上看,紫芽茶仅芽头为紫色,叶片偏厚,茶汤冲泡后为金黄色;紫娟茶则是紫叶、紫芽、紫茎,叶片薄,冲泡后茶汤为紫色

这里讲的“古树”,具有完整较大的树形,根系繁茂,新梢营养供给充足,如果是正常的品种,在正确工艺下,茶汤表现往往会呈现饱满厚重的品质

贺开茶山地处贺开村委会,属勐海县勐混镇,位于勐混镇东部

过勐混坝子至古茶园大约8—9公里,全为土石路面,弯急坡大

贺开茶山东与勐龙镇毗邻,南邻格朗和乡,西与曼蚌村委会接壤,北与布朗山相交,属于勐海茶区的核心区域

一个见多识广又醉心于茶的男人,必然是一个有着儒雅风范的男人

所谓儒雅风范,无非就是尊重,温和,宽容,礼貌又足够有趣……坐于茶席之前,举手投足,都透着对眼前那一泡好茶的尊重

懂得敬茶之人,也必是懂得敬人之人,爱喝普洱茶的男人必是谦恭和顺,气度不凡

忙麓茶与其它云南大树茶相比,主要区别在于入口淳和滋润、回甘持久,杯底留香持久,三四泡后更觉爽口,其香不减,其甘不减,苦涩皆无,特别适宜不会喝高浓度云南普洱茶生茶者品赏

就算是只喝茶,不品茶,云南忙麓茶喝到一定时候,其“霸强”性逐渐显露,去喝其它茶便觉“不堪入口”,总有“黄山归来不看山”之感

优质的干仓普洱是光阴对细节的耐心雕凿,是岁月对匠人匠心的慷慨赏赐,更是一种时光流逝中的敬畏,在这种敬畏中,企业才会口碑卓越

我们个人存放茶叶经常方法不得当至使茶叶受潮变质,那怎么办呢?现在我告诉大家一些简单的方法来挽救

荷叶跟普洱茶在一起喝是可以的,至于能不能减肥,这个也不能说的太绝对,普洱茶有降血脂功效,荷叶也有降脂利湿的功效,这种茶只能说是一种保健茶,经常饮用对身体是有好处的

旧时,清政府规定“云南商贩茶,系每七圆为一筒……”按当时的重量计算,1饼普洱茶357克,7饼普洱饼茶为1筒,1筒就有约2.5公斤,而12筒为一件,一件约30公斤

马帮运输时一匹马驮2件,就刚好60公斤,无论是按量交税还是交易都非常方便,因而沿用到了现在

打油茶常见于侗族人的一日三餐

侗族居住的地方一般都会有茶树,侗族人每年采摘一两次茶叶,将茶叶放入锅中蒸煮,待茶叶变黄,取出控干,加少许米汤揉搓,再用明火烘干,装入竹篓,充分干燥后即可随时制作打油茶了

在制作时,先将花生、黄豆、芝麻、玉米、千笋子等“粒粒子”放入油锅中炒黄、炒熟,然后将茶叶用油略炒片刻后,往锅中注入清水(也可加入盐、姜、葱等调料),烧沸,去茶叶,用茶汤冲泡之前制作好的“粒粒子”,打油茶即制作完成

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