勐库普洱茶的优势

时间:2020-08-11   作者:龙园号   来源:普洱茶知识资讯网

真正健康的普洱茶品茗,并非透过苦味去求得提神醒目,而是从略带苦意的茶汤,达到回甘喉韵功效

以比较幼嫩等级的茶菁所制成的普洱茶,都带有苦味

至于对苦味的处理,都是以冲泡方法来控制

同时也视各品茗者对苦味的接受程度,而泡出适当的苦味茶汤

普洱茶之所以会有苦,是因为其中含咖啡碱,茶所以能提神醒目,就是因为这些咖啡碱,对人体神经系统引起了兴奋作用的效果

品尝普洱茶冲泡后观叶底,主要看柔软度、色泽、匀度

叶质柔软、肥嫩、有弹性的好

叶底硬,无弹性的品质不好

色泽褐红,均匀一致的好

色泽花杂不匀,或发黑,炭化或腐烂如泥,叶张不开展属品质不好

近年来,干泡法十分受欢迎,特别是茶艺表演、户外泡茶

干泡法注重茶席整体的布置,添加陶冶情操的元素,比如焚香、插花等

但边境普洱茶原料来源并不仅仅是越南,此外还有与云南接壤或邻近的缅甸、老挝、泰国等地

由于边境茶原料价格普遍较低,很久以来就被商家用来仿制利润较高的台湾乌龙及普洱茶

高品质的普洱茶一般金毫显露,条索紧结、重实,色泽褐红、润泽

若是色泽发黑或较杂且有青张、枯暗的现象,说明工艺差或者保存不善,一般是不好的熟茶

在紧压熟茶中,以饼茶为例,主要看条索是否清晰匀整、不缺边少角、厚薄一致、松紧适度、条索整齐紧结;色泽以黑褐、棕褐、褐红色为正常

若表面有霉花,霉点的普洱熟茶为劣质品

将冲泡好的的普洱茶加入牛奶,自制成奶茶,口感醇和润滑

普洱茶以回甘著称,茶入喉后,口中留有阵阵甘甜

而牛奶独有的奶香,则与茶香、茶甘交相映衬,让唇间回味无穷,意犹未尽

而普洱熟茶则是利用毛茶原料潮水堆积,依靠自然或人工接种,引入大量微生物发酵,通过保湿堆积与翻堆解块、闷堆与透气结合来调节在制品水、热、气的交替变化,利用真菌、酵母菌和细菌协同发酵完成重度发酵后适度醇化而成,形成干茶红褐、汤色褐红、滋味醇和、具有典型微生物发酵香型的基本特点,除毛茶原料外,渥堆发酵微生物对普洱熟茶品质起着决定性作用

关于普洱茶的品鉴,我认为大家主要了解两大方面,如何正确品饮普洱茶,喝普洱茶有什么好处,关于喝普洱茶有什么好处不外乎是喝普洱茶有利减肥,美容,抗辐射,降血脂之类好处的

我认为不止普洱茶但凡喝茶都是一种健康行为

而喝普洱茶首先是一种追求环保,生态的喝茶行为,相对福建铁观音,普洱茶的生长环境更为生态,无农残,尤其是老茶,过去普洱茶价格很低,国内不消费,主要出口,产区原料价格极低连农药化肥都用不起,现在普洱茶热销后,也偶尔出现使用农药,除草剂,化肥等现象主要是为了增加产量,但这种现象主要体现在台地茶种植上,而普洱茶最精髓的乔木茶,或者说古树茶的管理还是比较生态和健康的

这是普洱茶产区的现状

第一道,温杯洗茶

首先,用烧开的水温杯,使泡茶器具有热度,然后放入适量茶叶,斟至八成水进行洗茶,洗两遍,倒水速度要快,洗茶的目的是为了冲走茶在发酵的过程中沾染的灰尘和产生的一些影响茶质的味道

泡茶的最佳水温为90℃-100℃,即刚刚滚开的时候

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